11縣市營養午餐停用粿、粄條 雙北暫不跟進

11縣市營養午餐停用粿、粄條 雙北暫不跟進

部分縣市政府宣佈,4月起學校營養午餐暫停使用粿條、粄條類。(示意圖。圖:shutterstock/達志)

寶林茶室食安風暴釀2死,引起國人震驚,在驗出全臺首例「米酵菌酸」後,基隆市開第一槍,宣佈4月起學生營養午餐暫停使用粿條、粄條類,包括臺南市等地也比照辦理;雙北、桃園暫不跟進。

基隆29日宣佈,4月起學生營養午餐暫停食用粿條、粄條等米制品,緊接着新竹縣、新竹市、彰化縣、雲林縣、嘉義縣、臺南市、宜蘭縣、花蓮縣、臺東縣、金門縣,共10縣市表態跟進,時間同樣從4月起,由炒麪等其他食材取代。

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新北市、臺北市和桃園市評估後認爲,因衛福部最新檢驗並沒有在寶林的粿條上驗出「米酵菌酸」,新北教育局表示,在確保食品安全、營養均衡兩大前提下,尊重學校及營養午餐業者的食材選擇。

臺北市教育局迴應,根據目前資訊,可能是保存過程不當造成米酵菌酸出現,將發文提醒各級學校,向營養午餐業者重申,所有食材保存都要遵守《食品衛生管理法》規定,且不定期抽查。

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